Van zaadje tot superfood: zo maken wij onze Broccoli Cress
Bij Rebel Farms geloven we dat gezondheid begint bij de natuur. Daarom doen we er iedere dag alles aan om onze Broccoli Cress zo puur, vers en duurzaam mogelijk te telen. Niet omdat het moet maar omdat wij vinden dat de beste voeding ook op de beste manier geproduceerd moet worden.
Klein plantje. Grote kracht.
Onze Broccoli Cress lijkt misschien klein maar zit boordevol voedingsstoffen. De absolute ster is sulforafaan: een natuurlijke bioactieve stof die ontstaat wanneer je de cress eet. Sulforafaan behoort tot de meest onderzochte plantaardige stoffen ter wereld en staat volop in de belangstelling vanwege zijn krachtige beschermende werking op het menselijk lichaam.
Wetenschappelijk onderzoek laat zien dat sulforafaan onder andere kan bijdragen aan:
- het activeren van de natuurlijke ontgiftingsprocessen van het lichaam;
- het beschermen van cellen tegen oxidatieve stress;
- het ondersteunen van een gezond immuunsysteem;
- het verminderen van laaggradige ontstekingsprocessen;
- een gezonde stofwisseling;
- de bescherming van hart, bloedvaten en hersenen.
Niet voor niets wordt sulforafaan door veel onderzoekers beschouwd als één van de meest interessante natuurlijke stoffen die we uit voeding kunnen halen.
(Publicaties uit o.a. Johns Hopkins University, Wageningen University)
Meer dan alleen sulforafaan
Broccoli Cress bevat daarnaast een rijk palet aan voedingsstoffen, waaronder:
voedingsvezels die bijdragen aan een gezonde darmflora;
vitamine C voor weerstand en collageenvorming;
vitamine K, belangrijk voor sterke botten en een normale bloedstolling;
provitamine A (bètacaroteen), goed voor huid en ogen;
folaat (vitamine B11), essentieel voor celdeling en energie;
antioxidanten die helpen vrije radicalen onschadelijk te maken;
natuurlijke plantenstoffen (glucosinolaten), de voorlopers van sulforafaan.
Juist de combinatie van al deze stoffen maakt Broccoli Cress zo bijzonder.
Gezond begint bij gezonde teelt
“Goede voeding begint bij een gezonde bodem”
Daarom telen wij onze Broccoli Cress met biologische zaden en op een zorgvuldig samengesteld natuurlijk groeimedium. We gebruiken slechts een beetje water en geen pesticiden of chemische bestrijdingsmiddelen. Onze planten groeien zoveel mogelijk zoals de natuur het bedoeld heeft.
De zon is onze belangrijkste energiebron. In de winter, wanneer de dagen erg donker zijn, helpen we de plantjes een handje met energiezuinige LED-verlichting zodat ze goed kunnen ontkiemen. En wanneer de temperatuur buiten te laag wordt, brengen we de jonge cressen tijdelijk naar binnen. Daar zorgen warmtematten en isolerende dekens voor precies de juiste omstandigheden om gezond verder te groeien. We sturen het proces waar nodig bij maar proberen de natuur altijd zoveel mogelijk haar werk te laten doen.
Duurzaamheid zit in ieder detail
Voor ons stopt duurzaamheid niet bij de kas. We kijken naar de hele keten.
Daarom kiezen we voor:
- FSC®-gecertificeerd karton uit verantwoord beheerde bossen;
- duurzame inkten voor onze verpakkingen;
- bakjes van gerecycled kunststof;
- zo licht mogelijke verpakkingen, zodat transport minder brandstof kost.
Ook onze logistieke partners dragen hun steentje bij. Een goed opgepompte bandenspanning lijkt misschien een klein detail, maar verlaagt het brandstofverbruik en daarmee ook de CO₂-uitstoot. Juist al die kleine verbeteringen samen maken een groot verschil.
Samen maken we de cirkel rond
Wanneer onze Broccoli Cress bij jou aankomt, begint jouw bijdrage.
Door het karton bij het oud papier te doen en het plastic bakje op de juiste manier te recyclen, sluiten we samen de kringloop. Zo zorgen we er met elkaar voor dat gezonde voeding niet alleen goed is voor jou, maar ook voor de wereld waarin we leven.
Wij geloven dat duurzaamheid nooit af is. Daarom blijven we onze teelt, verpakkingen en logistiek continu verbeteren. We nemen je graag mee in die reis en zullen je regelmatig laten zien welke stappen we zetten.
Heb jij ideeën of suggesties waarmee we nóg duurzamer kunnen worden?
Laat het ons vooral weten.
Want de beste innovaties ontstaan vaak samen.
Rebel Farms
“Pure natuur. Slim geteeld. Met zorg voor jou én voor de wereld van morgen.”