Stadsboeren met een missie.

Wij geloven dat het anders kan en anders moet.

Over Ons


Bij Rebel Farms geloven we dat het landbouwproces moeten veranderen.

Dit bereiken wij door :

Geen gebruik van bestrijdingsmiddelen of kunstmest

Minder landverbruik en minder waterverbruik

Minder energie

Maar... met meer smaak!

Wat Wij Doen

Circulaire teelt

Onze biologische aarde wordt na gebruik door ons tot compost verwerkt en weer gebruikt.

Voedingsbommetjes

Onze microgroenten bevatten tot 90 keer meer vitamines en mineralen dan wanneer ze volgroeid zijn.

Efficiënt teeltproces

Ons verticale teeltproces heeft een jaarlijkse opbrengst die 180x hoger is per vierkante meter dan broccoli op vaste grond.

Onze Producten

Broccoli

€2,80/70g

Mosterdcress

€2,80/70g

Radijsmix

€2,29/70g

Rucola

€2,25/70g

Zonnebloem

€2,29/70g

Tuinkers

€2,85/70g

FAQ

Is cress hetzelfde als microgreens/microgroente?

Ja, alle drie de namen kun je gebruiken voor de plantjes. Kers kan ook nog trouwens!

Waarom groeit men microgreens?

Microgreens hebben elk hun eigen geur, smaak, vorm en gevoel. Doordat de planten zo jong zijn, komen deze eigenschappen sterk naar voren en geven ze een geheel nieuwe smaakbeleving. Bovendien bevatten microgroenten aanzienlijk meer veelvouden vitamines en mineralen dan wanneer ze volgroeid zijn. Dit veelvoud kan variëren van 30x meer tot 200x meer!

Waarom zijn microgroenten zo efficiënt om te telen?

Ons teeltproces verbruikt 8 liter water per kilogram microgroenten. Jaarlijks produceren we zo'n 180 kilogram microgroenten per vierkante meter. Dat is een wereldverschil als je het vergelijkt met de teelt van bijvoorbeeld broccoli die jaarlijks 1 kilogram per vierkante meter oplevert. Ja echt! Het is een kweekproces dat 180x effectiever is dan regulier kweken.

Hoe gebruik je de microgreens?

Daar verschillen we van de concurrentie. We willen dat onze cress een onderdeel wordt van het menu en niet als decoratie of garnering. Probeer het! 25 gram per persoon per dag en na een week merk je al het verschil! Wel goed kauwen zodat alle voedingsstoffen vrijkomen en zich kunnen mengen.

Wat kan je met de microgreens in de keuken?

Microgreens kan je bijna overal bij gebruiken. Radijs bijvoorbeeld op oude kaas, op de pizza of pasta of door de aardappelpuree! Rucola spreekt voor zich, maar je kan een heerlijke mayonaise daarmee maken. Mosterd hetzelfde verhaal. Eigenlijk kan het overal bij!

Hoe lang is de houdbaarheid?

Alle microgroenten zijn minstens 7 dagen houdbaar in de groentela van de ijskast. Doordat de microgroente in aarde zijn geteeld en alleen maar water en (zon)licht hebben gekregen, hoeven er geen conserveermiddelen zoals ijswater of iets dergelijke worden gebruikt om de houdbaarheid zo goed te houden.

Neem contact
met ons op

Telefoon

+31 6 15604459

E-mail

info@rebelfarms.nl