Mijn verhaal begon ruim tien jaar geleden toen ik in Nicaragua, mijn geboorteland, watermeloen begon te telen en te exporteren naar Nederland. Tijdens de drie maanden dat het duurt van zaaien tot de oogst kwam ik erachter hoeveel kunstmest, pesticiden en diesel ik nodig had om de watermeloenen te verpakken en in de container te laden die drie weken later via Nederland uiteindelijk in Scandinavie belandde. Daar wilde ik niet meer aan meewerken. Zoveel schade toebrengen aan het land en de mensen.

Ik ging op zoek naar een groente of vrucht dat de minste impact had op de wereld en kwam uit bij microgroente. Lees verder wat de voordelen zijn van deze fantastische groente!