Het begon per toeval. Ik oogstte broccoli cress om te verpakken voor de klanten en er bleef een beetje over wat ik achteloos op heb gegeten. Om vijf uur 's middags, kwam ik erachter dat ik niet geluncht had. Ik kreeg geen signaal van mijn lichaam dat het tijd was om te lunchen! Ik besloot de volgende dag weer rond lunchtijd 50 gram broccoli cress te eten om te kijken of het geen toeval was geweest. Dit gebeurde in november 2020 en ik ben nu 5 maanden verder en 13 kilo lichter. Broekmaat is van 36 naar 32 gegaan. Daarnaast zijn er andere positieve effecten bijgekomen. Ik ben gestopt met mijn ADD medicatie, mijn suikerverslaving is weg en na drie maanden ook mijn "urge"om de dag met bier en wijn af te sluiten. In mijn blog op deze website doe ik uitgebreid verslag van mijn bevindingen.Er is namelijk veel meer te vermelden!